2012年2月14日 星期二

● 我可能不會再來 。 ABU Authentic Cuisine

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自從食記越寫越多後

(其實也沒幾篇)

我越來越覺得....

把食物拍得多漂亮是其次   食物好不好吃才是重點

ABU Autentic Cuisine 在網路上很紅   有很多人說多好吃多好吃

出發前看了一些食記    發現負面文竟還不少 !

我想....   現在又會多一篇了




我們選擇對荷包比較沒負擔的周日中午來

先來個無關緊要的的氣泡水   一瓶100元




早就放在桌上的起司脆餅    大家都這樣稱呼   其實並沒有很脆

可以搭鮪魚醬吃

我們...都只吃了兩口就放下了    

沒什麼特別之處   不想浪費胃的空間



中間的奶油和右邊的橄欖油用來沾麵包  

可是我還是一直沾左邊的鮪魚醬




麵包有三~四種口味    

有雜糧麵包  麻糬麵包  小法國麵包

麻糬麵包QQ的不錯   但很像是日系麵包店會賣的東西 ......




接著是我的前菜  溫熱鮑魚節瓜沙拉

走清爽路線  沾點摻有黑松露的醬汁   蠻鮮美的

此時對面的人發聲了:  鮑魚要做得難吃也很困難吧?

的確啦   有點食材取勝的感覺




另外一樣前菜      鴨肝慕斯、洋芋、葡萄  佐薑汁甜菜醬

這道就比較特別

鴨肝幕斯的鹹味  葡萄的甜味  和洋芋一起吃口感很豐富




我的牛舌清雞湯   很可愛的容器




結果內容真的有點冏

不是不好喝    只是我家很多長輩都會煮各式各樣的雞湯

過年喝了一堆    覺得這根本就沒什麼特別的耶~




蟹肉龍蝦湯就比較好一些   龍蝦肉好吃  濃湯也很香

但是有點說不上的人工甜味我不太喜歡




我的主菜  脆皮馬頭魚佐番紅花蛤蠣醬汁

這道我覺得非常好吃




好吃之處是脆皮的部分  這應該是魚鱗吧?

好酥脆  和軟軟的魚肉一起咬下去超棒的!!




對面的   慢火蒸烤松露菲力就......

真的很不怎樣   好可憐XD

蒸烤到底是怎樣的方式呢?  

從頭到尾就只覺得牛肉軟得跟什麼一樣

也沒覺得有什麼好吃之處   我連第二口都懶的偷吃




前甜點   下層是檸檬Sorbet  搭配焦糖布丁   和餅乾

我必須說   這三樣分別都很好吃

但實在不懂為什麼要放在一起

Sorbet的味道太強烈  根本都快吃不出布丁的任何味道了




餐後飲料拿鐵   迅速帶過

還可以看到剩餘麵包的殘影   




甜點來囉   我的換成一人份小舒芙蕾

服務生先讓我拍張照




這天的醬是香草沙巴雍

吃起來熱呼呼又一堆泡泡好幸福

可是盆子好燙   服務生不夠貼心沒提醒我 

(還是這是基本常識嗎?)



如果沒特別講   當日甜點就是這道   栗子千層派  和水果丁

這個....連我愛栗子都不捧場   千層派的餅皮不就是餅乾嗎?

跟印象中的派皮有點差距   不曉得是不是我聽錯還是誤會了

還是我改點舒芙蕾比較聰明 XD



公布一下今日價格

馬頭魚的套餐是 1600

松露菲力是 1800

說真的    並不是有哪一道有特別不好吃

而是整體而言根本沒有令人驚艷之處

馬頭魚雖然很不錯   在我心中也不值那個價

當然擺盤什麼的都很美    這是法式料理的基本之道

服務也算周到   用餐很舒服


我對食物不太有研究

吃東西就是一個單純的反應   好吃就是好吃   

好吃的   值得的    我就會想推薦朋友來


除非有人請客    不然...再上門的機會很小

就算有人要請   我也會建議他把錢灑在更值得的地方吧





ABU Authentic Cuisine

台北市四維路28號

02-27070699







2 則留言 :

  1. 你可以查一下再發文嗎?菲力的牛肉特性本來就是軟嫩

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    1. 我吃別家的不會這麼軟嫩到有點爛爛的感覺耶 謝謝~

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